2022年11月8日火曜日
【活動報告】研修会「茶産地見学イン近江政所」
2022年9月19日月曜日
【活動報告】宇治茶ムリエ講座~中学生交流事業
京都府八幡市教育委員会様からのご依頼で対面実施した宇治茶ムリエ講座。八幡市とその姉妹都市である愛媛県八幡浜市の中学生が宇治茶のことを学んで下さいました。やはり実際にアイコンタクトしながら進める講座は良いなぁと思いました。アフターコロナとなりつつある現在、オンラインと対面開催を併用しながら実施していくことになりそうです。今後とも支部活動にご支援ご協力を宜しくお願い致します。
2022.8.18 八幡市文化センターにて2022年9月3日土曜日
【活動報告】研修会「お茶の合組とは」
日時 令和4年8月21日(日)
場所 全農京都宇治茶流通センター
講師 桑原秀樹氏
日本茶AWARD 実行委員会委員長
プログラム
1.開会挨拶 仲井支部長
2.講演 演題『お茶の合組とは』
②二割理論
③古茶と熟成
④50年前の警鐘
3.休憩
4.検証~実際にブレンドしてみよう
ⅰ資料茶の説明及び内質審査
ⅱ指定内容に合組
ⅲ完成品の検証
5.講評
6.閉会
2022年8月29日月曜日
【活動報告】キッズ茶ムリエ検定(R4-8/28)
宇治茶大好き!キッズ茶ムリエ検定が、三年振りに対面で実施されました。未来の宇治茶ファンを育てるお茶育推進事業として京都府山城広域振興局、宇治茶の郷づくり協議会、京都府茶業会議所、京都府茶協同組合が主催、日本茶インストラクター協会は「お茶の飲み分け検定」と「親子で美味しいお茶の淹れ方教室」を担当しました。
主催者と関係各所が打合せや会場下見を重ねて協力して実施し、当日はトラブル等なく、無事に終了出来ました。キッズ茶ムリエ認定の小学生たちとその家族の方々の嬉しそうな笑顔、夏休みの最高の思い出となってくれることでしょう。第二回目は今秋11月6日(日)に開催予定です。
会場:お茶と宇治のまち交流館 茶づな
プログラム:①宇治茶大好き検定
②お茶の飲み分け検定
③お茶育演劇
④親子で美味しいお茶の淹れ方
2022年6月27日月曜日
【お知らせ】夏の、ハレの日茶会
2022年5月3日火曜日
【活動報告】宇治新茶八十八夜茶摘みの集い2022
2022年3月5日土曜日
【活動報告】令和4年度京都府支部事業計画アンケート結果報告
令和4年度事業計画アンケート結果(質問4、自由回答)
Q4. Q1の質問以外に、参加してみたい研修会や講演会を「3つ」まで簡単にご記入下さい。(例えば)1.茶園の土壌について学ぶ 2.オンラインでのインストラクション技術 3.お茶の葉を使ったお料理
合計29 件の回答( )内は件数
【生産に関する内容】
・茶園の土壌について(4)
・茶農家さんの茶づくりについてのご苦労や嬉しかったことについて(1)
【仕上げ加工に関する内容】
・茶師の方から宇治茶の合組についての講義とオリジナルブレンドの製作
・荒茶の仕上げ加工について(①工程 ②昔ながらの道具で実演など)
【茶品質に関する内容】
・茶の品種と水色滋味の比較
・内質の研修(見分け方)
【お茶の利用(料理含む)に関する内容】
・料理とお茶の相性について
・粉末(パウダー)茶の飲用や料理・製菓利用について学ぶ
・お茶の葉を使った料理、スイーツ教室(2)
・茶葉を肥料にする方法
【情報発信・普及活動(インストラクション含む)に関する内容】
・日本茶・茶業界の現状と今後の展望について考える
・手作りパワーポイントを使ったオリジナルのお茶のいれかたインストラクション
・宇治茶の世界文化遺産登録に向けて、何がなされているのか?一般民として、又はインストラクターとして何ができるのか?を学ぶ(考える)研修。
・京都府支部のインストラクターとしての宇治茶イベントやセミナーの際の、支部としての基準事項(共通ルール)の伝達講習。
・食育と関連させた日本茶普及の方法
・宇治茶、日本茶普及に繋がるSNSの効果的な活用法
・オンラインでのインストラクション技術 (3)
・オンライン茶会
・オンラインでのインストラクション、パソコン、ZOOMの使い方
【茶産地見学】
・京都府内の茶産地見学 (2)
・宇治茶の産地巡り。他府県も興味深いが地元をもっと深く知りたい
・表千家か武者小路千家のお家元見学
・茶問屋見学
・他府県支部(静岡、鹿児島など)を拝見
・茶産地巡り
【お茶の愉しみ方提案関する内容】
・戸外で楽しむお茶道具と淹れ方
・英語で日本茶や茶道の仕方を学ぶ研修
・野点
・作法
・日本茶以外の中国茶や紅茶の淹れ方研修
・和紅茶、和烏龍茶の基礎研修
・和紅茶について学ぶ
・いろいろな番茶
・水出し茶について
・お茶の科学
以上